Gastro-Control

Die Module

Technisch modular. Kaufmännisch zuerst als Paket gedacht.

Gastro-Control hat klare Modulgrenzen. Jede Information hat eine verantwortliche Quelle; andere Module nutzen sie über definierte Verbindungen, statt widersprüchliche Kopien zu führen.

Zu den Paketen

Die drei Hauptpakete

Die Module bleiben einzeln buchbar. Die primäre Preisentscheidung beginnt aber bei START, PROFESSIONAL oder COMPLETE.

Paket

START

349 € / Monat

Betrieb digitalisieren

  • Mitarbeiter: Einfach
  • Reservierung: Einfach
  • Aufgaben & Compliance: Einfach
  • Kommunikation: enthalten
  • Cockpit: Basis
Empfohlen

PROFESSIONAL

699 € / Monat

Betrieb automatisieren

  • Mitarbeiter: Premium
  • Reservierung: Premium
  • Marketing: Einfach
  • Aufgaben & Compliance: Einfach
  • Kommunikation: enthalten
  • Eventmanagement: enthalten
Paket

COMPLETE

1.199 € / Monat

Betrieb steuern, vermarkten und weitgehend automatisieren

  • Mitarbeiter: Premium
  • Reservierung: Premium
  • Marketing: Premium
  • Aufgaben & Compliance: Premium
  • Kommunikation: enthalten
  • Eventmanagement: enthalten
Verfügbar

Mitarbeiter

Einfach ab 129 € / Premium ab 229 €

Der Dienstplan kostet dich jeden Sonntag Zeit — und hängt trotzdem an zu vielen Einzelinformationen.

Mitarbeiterdaten, Dienstplan, Zeiterfassung, Verträge, Personalakte und Mitarbeiter-App Basis gehören in ein Modul. In Premium plant Gastro-Control stärker automatisch anhand betrieblicher Daten, Reservierungen, Events, Forecast und Wetterunterstützung.

Einfach

129 € pro Monat bis 15 MA

Du machst es — das System ordnet es.

  • Personalakte
  • Stammdaten
  • Dokumentenverwaltung
  • Mitarbeiter-App Basis
  • Manueller Dienstplan
  • Zeiterfassung
  • Urlaub, Abwesenheiten und Krankheit
  • Zeitkonten
  • Verfügbarkeiten
  • Schichttausch-Anfrage
  • Benachrichtigungen
  • Standard-Lohnvorbereitung
  • Standard-Steuerberaterexport
  • Basis-Auswertungen
Automatisiert

Premium

229 € pro Monat bis 15 MA

Das System macht es — du bestätigst nur noch.

Alles aus Einfach, zusätzlich:

  • Automatische Dienstplanung
  • Automatische Stundenverteilung
  • Personalbedarf anhand betrieblicher Daten
  • Reservierungsbezug
  • Eventbezug
  • Forecast-/Wetterunterstützung
  • Automatisiertes Onboarding
  • Vertrags- und Dokumentenerstellung
  • Digitale Signaturen
  • Intelligente Schichttauschlogik
  • Komplexere Regelprüfung
  • Automatisiertes Steuerberaterpaket
  • Monatsprüfung

Alle Preise netto pro Betrieb und Monat. Pakete sind der primäre Einstieg; dieses Kernmodul bleibt auch einzeln buchbar.

Gastro-Control· Dienstplan OktoberDemodaten
  1. 1Bereich & Vorlage
  2. 2Verfügbarkeit
  3. 3Monatsmatrix

Der Vorschlag besetzt zuerst Wochenenden und Feiertage, dann die Wochentage. Wer am weitesten unter seinen Vertragsstunden liegt, kommt zuerst dran.

Bereiche
Verfügbar

Reservierung & Tischmanagement

Einfach 99 € / Premium 149 €

Reservierungen laufen über zu viele Kanäle. Sperren, Verweildauer und Gästeinformationen gehen dabei verloren.

Reservierungen werden im digitalen Buch mit grafischem Tischplan, Bereichen, Kapazitäten, Verweildauern und Sperrzeiten geführt. Premium ergänzt automatische Tischvergabe, Stammgasterkennung und bessere Kapazitätssteuerung.

Einfach

99 € pro Monat

Du machst es — das System ordnet es.

  • Online-Widget
  • Digitales Reservierungsbuch
  • Grafischer Tischplan
  • Bereiche
  • Tischkombinationen
  • Kapazitäten
  • Verweildauern
  • Sperrzeiten
  • Walk-ins
  • E-Mail-Bestätigung
  • Gastgrunddaten
  • Reservierungshistorie
  • Warteliste
Automatisiert

Premium

149 € pro Monat

Das System macht es — du bestätigst nur noch.

Alles aus Einfach, zusätzlich:

  • Automatische Tischvergabe
  • Stammgasterkennung
  • Erweitertes Gästeprofil
  • Präferenzen und Tags
  • Intelligente Warteliste
  • No-Show-Logik
  • Automatische Kapazitätsoptimierung
  • Event- und Bereichssperren
  • Auslastungsdaten für Personalplanung und Cockpit

Alle Preise netto pro Betrieb und Monat. Pakete sind der primäre Einstieg; dieses Kernmodul bleibt auch einzeln buchbar.

Reservierung & Tischmanagement· PremiumDemodaten
Tisch 7 vergeben · Bestätigung versendet

Online-Widget · eingegangen 14:06

Familie Brandt · 4 PersonenFreitag, 19:30 Uhr · Stammgast, 7. Besuch

Vorschläge des Systems

nach Eignung sortiert
74 Plätze · Fensterreihe
  • passt exakt, keine Kombination nötig
  • Fensterplatz — Präferenz aus dem Gästeprofil
  • frei bis 22:00, keine Folgebuchung
beste Wahl
44 Plätze · Mitte, am Durchgang
  • passt, aber Laufweg zur Küche
  • frei bis 21:15 — 15 Minuten Puffer zur Folgebuchung
möglich
116 Plätze · Saalseite
  • zu groß — blockiert eine 6er-Buchung am selben Abend
nicht empfohlen
Tisch 7 vergeben · Bestätigung an Familie Brandt versendet

Tischplan · Freitag, 19:30

32 Pl. · belegt
44 Pl. · frei
52 Pl. · belegt
62 Pl. · frei
74 P. · 19:30
84 Pl. · frei
116 Pl. · frei
126 Pl. · belegt

Belegte Tische stammen aus bestehenden Buchungen des Abends.

Der Wirt entscheidet nicht mehr, wer wo sitzt — er bestätigt.

Reservierung· PremiumDemodaten

Eingang heute

Live
18:30
Ehepaar Cordes2 Personen · Telefon
Tisch 3
19:30
Familie Brandt4 Personen · Online-Widget
Tisch 7
20:15
Frau Kowalski2 Personen · Telefon
Tisch 5

Gästeprofil

automatisch angelegt
FBFamilie Brandtangelegt aus Reservierung 19:30
Personen
4
Allergien
Nuss (Kind)
Präferenz
Tisch am Fenster
Letzter Besuch
14.06.2026
Kanal
Online-Widget
Stammgast · 7. Besuch

Fehlt ein Wert, bleibt das Feld leer und wird als offen markiert — es wird nichts geschätzt.

Jedes Modul hat klare Grenzen. Die Verbindung entsteht über definierte Quellen.

Verfügbar

Aufgaben & Compliance

Einfach 79 € / Premium 299 €

Aufgaben, Pflichtnachweise, Hygiene und Fristen liegen in getrennten Listen und Ordnern.

Aufgaben und Pflicht-Checklisten werden zugewiesen, bestätigt und historisiert. Premium ergänzt Pflichtdokumente, Datenschutzdokumentation, Versionierung, Fristen und ein Prüfungspaket.

Einfach

79 € pro Monat

Du machst es — das System ordnet es.

  • Aufgaben
  • Routinen
  • Checklisten
  • Verantwortlichkeiten
  • Fristen
  • Bestätigungen
  • HACCP
  • Reinigung
  • Manuelle Temperaturerfassung
  • Korrekturmaßnahmen
  • Audit und Historie
  • Basis-Unterweisungen
  • Exporte
Automatisiert

Premium

299 € pro Monat

Das System macht es — du bestätigst nur noch.

Alles aus Einfach, zusätzlich:

  • Automatische Pflichtdokumente
  • Datenschutzdokumentation
  • AVV
  • Mitarbeitererklärungen
  • Pflichtinformationen
  • Websitepflichten
  • Versionierung
  • Fristen
  • Prüfungspaket
  • Erweiterte Unterweisungen

Alle Preise netto pro Betrieb und Monat. Pakete sind der primäre Einstieg; dieses Kernmodul bleibt auch einzeln buchbar.

Prüfung und rechtliche Inhalte

Bei einer Prüfung stellt das System angeforderte Nachweise strukturiert bereit — versioniert und mit nachvollziehbarem Änderungsverlauf.

Rechtlich gepflegte Inhalte können Bestandteil der Premium-Ausbaustufe sein. Der konkrete Umfang richtet sich nach den eingebundenen Fachpartnern.

Das Modul führt Fristen und Versionen. Es ersetzt keine individuelle rechtliche Beratung.

Aufgaben & Compliance· PremiumDemodaten
14 Pflichten · 2 laufen ab · 1 überfällig
Pflichten im System14Betrieb und Website
aktuell11geprüft und gültig
laufen ab2innerhalb 30 Tagen
überfällig1sofort zu klären

Betrieb

Frist in Tagen
!
Hygiene-Belehrung nach § 43 IfSGNina Wendt · Frist am 26.08. abgelaufen
überfällig
14
Hygiene-Belehrung nach § 43 IfSGTom Wieser · Frist am 15.09.
14 Tage
✓
HACCP-Eigenkontrolle, ReinigungsplanVersion 6 · zuletzt geprüft 12.08.
aktuell
✓
Allergen- und ZusatzstoffkennzeichnungVersion 11 · aus der Speisekarte erzeugt
aktuell

Website und Daten

Frist in Tagen
✓
ImpressumVersion 3 · unverändert seit 04.02.
aktuell
28
DatenschutzerklärungPrüfung fällig · neuer Dienst im System
28 Tage
✓
Cookie-EinwilligungVersion 2 · Protokoll vollständig
aktuell
✓
Verzeichnis der VerarbeitungstätigkeitenVersion 5 · 9 Verfahren erfasst
aktuell

Fristen werden aus dem Dokument selbst gelesen, nicht von Hand eingetragen. Fehlt ein Datum, gilt die Pflicht als offen — nicht als erfüllt.

Du erfährst von einer ablaufenden Pflicht, bevor sie abläuft — nicht bei der Kontrolle.

Alle Werte sind Demodaten.

Verfügbar

Kommunikation

39 €

Wichtige Mitteilungen verschwinden zwischen privaten Nachrichten.

Kommunikation ist die verbindliche Schicht innerhalb Gastro-Control: Mitteilungen gehen an Gruppen oder Einzelpersonen, mit Push, Lesebestätigung, Frist, Erinnerung, Anhängen, Historie und Auditierbarkeit.

Eine Stufe

39 € pro Monat

Du machst es — das System ordnet es.

  • Mitteilungen
  • Gruppen
  • Einzelpersonen
  • Push
  • Lesebestätigung
  • Fristen und Erinnerungen
  • Anhänge
  • Historie
  • Auditierbarkeit
  • Automatische Prozessnachrichten

Alle Preise netto pro Betrieb und Monat. Pakete sind der primäre Einstieg; dieses Kernmodul bleibt auch einzeln buchbar.

Kommunikation· eine StufeDemodaten
7 von 9 gelesen · Erinnerung an 2 gesendet

Mitteilung

Gruppe Service · 9 Personen
Betreff
Neue Kassenregelung ab Montag
Gesendet
Do, 14:12 · Push und App
Lesebestätigung
angefordert
Frist
Fr, 20:00

Gelesen heißt: geöffnet und bestätigt. Nicht: war online.

2 Bestätigungen fehlen · Frist läuft Freitag 20:00 ab
Erinnerung an Ellen Kuhn und Tom Wieser gesendet

Bestätigungen

7 von 9
✓
Mara Bittner14:14 · App
gelesen
✓
Nina Wendt14:31 · App
gelesen
✓
Jonas Ohlert16:02 · App
gelesen
✓
+ 4 weiterebis 18:47 bestätigt
gelesen
!
Ellen Kuhn · Tom Wieserzugestellt, nicht bestätigt
offen

Du siehst, wer es gelesen hat. Nicht, wer online war.

Verfügbar

Marketing

Einfach 99 € / Premium 349 €

Marketing ist ein Vollzeitjob, den im Betrieb oft niemand zuverlässig übernehmen kann.

Marketing nutzt vorhandene Event-, Gäste- und Buchungsdaten für Kampagnen. Einfach deckt Newsletter und Planung ab; Premium automatisiert Kampagnen stärker über Texte, Bilder, Zielgruppen, Kanäle und Nachsteuerung.

Einfach

99 € pro Monat

Du machst es — das System ordnet es.

  • Newsletter
  • E-Mail-Kampagnen
  • Consent
  • Double-Opt-in
  • Segmentierung Basis
  • Kampagnenvorlagen
  • Social-Planung
  • Kampagnenkalender
  • Standardreporting
  • Eventdaten übernehmen
Automatisiert

Premium

349 € pro Monat

Das System macht es — du bestätigst nur noch.

Alles aus Einfach, zusätzlich:

  • Automatische Kampagnenerstellung
  • Event → Kampagne
  • Automatische Zielgruppen
  • KI-Texte
  • KI-Bilder
  • Mehrstufige Kampagnen
  • Multi-Channel
  • Zeitversetzte Veröffentlichung
  • Social Publishing
  • Websitepflege soweit produktiv
  • Leistungsanalyse
  • Automatische Nachsteuerung
  • Bewertungsmanagement
  • Buchungs- und Umsatzbezug

Alle Preise netto pro Betrieb und Monat. Pakete sind der primäre Einstieg; dieses Kernmodul bleibt auch einzeln buchbar.

Marketing· PremiumDemodaten
4 Stufen geplant · 9 Beiträge

Quelle

kein zweiter Eintrag nötig
Termin
Jazz im Saal · Sa, 12.09.
Beginn
19:30 Uhr
Preis
25 € · Ticket
Modul
Events & Ticketing
Die Kampagne liest den Termin. Sie wird nicht daraus abgetippt.

Veröffentlichungsplan

automatisch gestaffelt
−7
AnkündigungNewsletter · Facebook · Instagram
05.09.
−3
ReminderInstagram Story · Facebook
09.09.
0
PosttagInstagram · Google Business · Facebook
12.09.
+1
RückblickInstagram · Facebook
13.09.
9 Beiträge auf 4 Stufen · noch nicht veröffentlicht, wartet auf Freigabe

Aus einem Termin entsteht ein Plan — nicht neun Aufgaben auf deinem Zettel.

Verfügbar

Eventmanagement

Preis im Angebot

Events werden geplant, aber Reservierung, Marketing und Team erfahren es oft zu spät oder über Umwege.

Eventmanagement hält Kategorie, Typ, Datum, Beginn, Ende, Kapazität, Bereich, Saal, Preise und Teilnehmer zusammen. Der Bereich wird für Reservierungen gesperrt und der Termin kann an Marketing übergeben werden.

Eventmanagement

im Angebot pro Monat

Du machst es — das System ordnet es.

  • Event erstellen
  • Kategorie und Typ
  • Datum, Beginn und Ende
  • Kapazität
  • Bereich oder Saal
  • Preise
  • Teilnehmer
  • Event kopieren
  • Letzte À-la-carte-Zeit
  • Automatische Saalsperre
  • Verbindung mit Reservierung
  • Übergabe an Marketing

Alle Preise netto pro Betrieb und Monat. Pakete sind der primäre Einstieg; dieses Kernmodul bleibt auch einzeln buchbar.

Eventmanagement· Eventmanagement · Ticketing Add-onDemodaten
Event angelegt · Saal gesperrt

Neues Event

Bereich Saal
Titel
Jazz im Saal
Termin
Sa, 12.09. · 19:30
Bereich
Saal
Kapazität
140 Plätze
Preis
25 €
Saal für Sa, 12.09. gesperrt · Reservierung informiert

Reservierung · Sa, 12.09.

definierte Verbindung
32 Pl.
44 Pl.
52 Pl.
62 Pl.
11Event
12Event
13Event
14Event

Die Sperre entsteht aus dem Event. Die Reservierung nutzt diese Quelle, statt einen zweiten Kalender zu pflegen.

Das Event ist die Quelle für die Saalsperre. Reservierung nutzt diese Information über eine definierte Verbindung.

Ticketing-Rechner· Add-on zu EventmanagementOrientierung
Ticketumsatz5.000,00 €200 × 25 €
Transaktion125,00 €2,5 % Plattformgebühr + Payment
Flat179,00 €monatliche Flat + Payment

Bei diesen Werten ist der Ticketing-Tarif Transaktion günstiger.

Eventmanagement und Ticketing sind getrennt: Events planen, Bereiche sperren und Marketing übergeben ist Kernlogik; Onlineverkauf, Payment, QR-Tickets und Scan sind das Ticketing-Add-on.

Unternehmer-Cockpit

Die Basisansicht ist in jedem gebuchten Modul enthalten. Cockpit Premium verbindet Kennzahlen modulübergreifend und enthält Standard-Umsatzquelle beziehungsweise Standard-Kassenimport.

Basis · inklusive

  • Kennzahlen des gebuchten Moduls
  • Basis-Auswertung
  • Modulbezogene Übersicht

Premium · 149 €

  • Modulübergreifende Auswertung
  • Umsatz
  • Soll-/Ist-Arbeitszeiten
  • Personalkostenquote
  • Pro-Kopf-Umsatz
  • Auslastung
  • Reservierungstrends
  • Eventperformance
  • Marketingperformance
  • Zeit- und Vorjahresvergleich
  • Abweichungserkennung
  • Frühwarnungen
  • Handlungsempfehlungen
  • Forecast
  • Standard-Umsatz-/Kassenimport
Unternehmer-Cockpit· Premium-Add-on · Woche 24Demodaten
Woche 24 · abgeschlossen
Umsatz Woche15.200 €Mo bis So
Personalkosten4.960 €aus Ist-Zeiten
Personalkostenquote32,6 %Ziel unter 35 %
Auslastung78 %612 Gäste

Umsatz nach Tagen

in Euro
980
1.240
1.610
1.870
3.240
4.410
1.850
MoDiMiDoFrSaSo
Keine Eingabe nötig. Die Woche steht am Montagmorgen von selbst da.

Eine Ansicht statt fünf Exporte, die niemand zusammenrechnet.

Alle Werte sind Demodaten. Die Basisansicht ist in jedem gebuchten Modul enthalten; Cockpit Premium verbindet die Kennzahlen modulübergreifend.

Add-ons

Spezial- und Verbrauchsleistungen sind Erweiterungen, wenn variable Fremdkosten, externe Dienstleister oder Sonderbedarf entstehen.

Verfügbar

Ticketing

2,5 % Plattformgebühr + Payment oder 179 € Flat + Payment

Onlineverkauf, Payment, QR-Tickets, Ticketversand, Einlasskontrolle, Scan, Rabattcodes und Gutscheine.

Add-on zu Eventmanagement.

Verfügbar

Payment

nach Zahlungsanbieter

Zahlungsabwicklung mit variablen Fremdkosten.

Verbrauchs- und Anbietergebühren bleiben separat.

In Arbeit

Voice AI

59 € Grundpreis + Nutzung

Anrufannahme, Reservierungen, Rückrufworkflow und Wissensbasis, wenn im Betrieb niemand rangeht.

Nicht als Hauptmodul, sondern als Erweiterung zu Reservierung und Wissen.

Geplant

SMS / WhatsApp

nach Nutzung

Nachrichten über externe Kommunikationskanäle mit variablen Fremdkosten.

Nur bei Bedarf.

In Arbeit

Loyalty

+49 € / Monat

Wallet, Punkte, Rewards, Bonusaktionen, Redemption und Loyalty-Historie.

Separat zur Kunden-App.

Idee

Spezialintegrationen

nach Aufwand

Spezielle Echtzeit-POS-APIs oder herstellerspezifische Sonderintegrationen.

Standard-Umsatz-/Kassenimport gehört zu Cockpit Premium.

Telefonie· Telefon-AssistentDemodaten
Endstand: Reservierung am Telefon aufgenommen – ohne dass ein Mitarbeiter ranmusste.

Eingehender Anruf

19.09.2026 · 16:41
Lena (KI)

Panorama-Restaurant Karlsburg, guten Tag. Sie sprechen mit Lena, der digitalen Assistentin. Unsere Mitarbeiter sind gerade beschäftigt – ich helfe Ihnen gerne weiter.

Anrufer

Ich würde gerne einen Tisch buchen.

Lena (KI)

Sehr gern. Für welches Datum und welche Uhrzeit?

Anrufer

Heute um 18 Uhr, vier Personen.

Lena (KI)

Heute um 18 Uhr ist leider nicht mehr möglich – Reservierungen nehmen wir mindestens zwei Stunden vorher an. Möchten Sie eine andere Uhrzeit oder einen anderen Tag?

Anrufer

Dann morgen um 12 Uhr.

Lena (KI)

Sonntag, der 20. September, 12 Uhr, vier Personen. Darf ich Ihren Namen haben?

Anrufer

Matthias Hoffmann. Bitte beachten Sie: eine Tomatenallergie.

Lena (KI)

Danke, Herr Hoffmann. Ich fasse zusammen: Sonntag, 20. September, 12 Uhr, vier Personen, Hinweis Tomatenallergie. Ihre Reservierungsanfrage ist eingegangen – das Team bestätigt sie in Kürze.

Originalaufnahme

echtes Beispielgespräch
Aufnahme eines echten Testanrufs – ungeschnitten.
Besetzt? Verpasst? Nicht mehr.

Das Modul nimmt jeden Anruf an – auch samstags um 18 Uhr, wenn im Service keiner zum Telefon kommt.

Kein Mitarbeiter frei? Das Telefonmodul geht ran – nimmt Reservierungen und Bestellungen auf, beantwortet Fragen und dokumentiert Rückrufwünsche.

Bedien-KI

Die Bedien-KI ist in allen gebuchten Modulen inklusive. Sie erklärt Funktionen, hilft bei der Navigation und beantwortet Fragen, soweit die Informationen im System erlaubt vorhanden sind.

Sie ändert keine Daten eigenständig.

Roadmap nach Status

Keine Funktion wird als verfügbar dargestellt, solange sie nicht produktiv ist.

Verfügbar

Verfügbar

  • Mitarbeiter
  • Reservierung & Tischmanagement
  • Eventmanagement
  • Marketing
  • Aufgaben & Compliance
  • Kommunikation
  • Bedien-KI
  • Cockpit Basis
  • Cockpit Premium
In Arbeit

In Arbeit

  • Kunden-App
  • Loyalty
  • Voice AI
Geplant

Geplant

  • KI-Betriebsassistent
  • SMS / WhatsApp
Idee

Idee/Kandidat

  • IoT / Sensorik
  • Payroll-Partnerleistung
  • Spezialintegrationen
  • Sitzplatzbuchung

Kunden-App

Kundenkonto, Reservierungen, Events, Tickets, Push, In-App-Nachrichten, Gastprofil und Branding. Loyalty ist separat als Add-on geführt.

Nicht sicher, womit du anfangen sollst?

Die meisten Entscheidungen beginnen beim passenden Paket. Einzelmodule können wir trotzdem gezielt herauslösen.

3-Minuten-Check starten